Hier soir, j'ai reçu des invités et comme l'un d'entre eux est chef cuisto... Ben j'avais la pression!!!

En grande fan de saumon (miam miam), le tartare est l'une de mes entrées favorites et l'une des plus simples à faire, j'ai décidé de le faire façon "sushi burger":

Avant toute chose, il faut respecter les consignes suivantes si l'on aime ses invités et que l'on ne veut pas les envoyer à l'hôpital pour intixication (non non non):

- On achète son saumon le jour même chez le poissonnier en qui on a toute confiance

- On rince son saumon à l'eau froide avant de le préparer

- On manipule le moins possible le poisson pour éviter la chauffe et la prolifération de bactéries

- Enfin, on laisse entre chaque manip le saumon au frais

Voilààà, sur ce, bonne vidéo!