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Le sushi burger ou tartare de saumon frais

Le 26 septembre 2016, 09:47 dans Humeurs 0

Hier soir, j'ai reçu des invités et comme l'un d'entre eux est chef cuisto... Ben j'avais la pression!!!

En grande fan de saumon (miam miam), le tartare est l'une de mes entrées favorites et l'une des plus simples à faire, j'ai décidé de le faire façon "sushi burger":

Avant toute chose, il faut respecter les consignes suivantes si l'on aime ses invités et que l'on ne veut pas les envoyer à l'hôpital pour intixication (non non non):

- On achète son saumon le jour même chez le poissonnier en qui on a toute confiance

- On rince son saumon à l'eau froide avant de le préparer

- On manipule le moins possible le poisson pour éviter la chauffe et la prolifération de bactéries

- Enfin, on laisse entre chaque manip le saumon au frais

Voilààà, sur ce, bonne vidéo!

 

 

Cupcakes de folie!

Le 7 octobre 2015, 22:12 dans Humeurs 0

Il y a peu, j'ai découvert la machine à cupcakes...

D'abord sceptique, je me suis finalement laissée tenter en profitant d'une promo...

Et là..... une ré-vé-lation!!! en tant qu'adepte du "lazy cooking", cette machine est le must du must!!!

Pour l'utiliser et faire de jolis et savoureux minis cupcakes, rien de plus simple, utilisez une bonne vieille recette de gâteau au yaourt (1 yaourt blanc + 3 oeufs + 1 pot de sucre + 3 pots de farine + 1/2 pot d'huile + 1 sachet de levure + 1 sachet de sucre vanillé = mélangez le tout dans cet ordre) et préparez-en un saladier.

Mettez à chauffer la machine à cupcake, remplissez à moitié les cavités (avec des caissettes c'est + joli!) attendez 15 minutes... et c'est prêt!!!

 

 

 

 

 

 

de jolis (et moelleux) petits cupcakes prêts à être dévorés...enfin pas encore!

 

 

 

 

 

Il faut encore les décorer!!! On regarde tous ces jolis cupcakes sur Instagram avec de jolies rosaces de crème au dessus en se disant "pfiou difficile"...

--> hé bien NON, la marque Vahiné a pensé à tous les Lazy Cooks en créant la Cupcake Cream (nature ou au chocolat). Une créme délicieuse permettant de créer des décors-minute pour de jolis et présentables cupcakes:

 

**The** tarte aux pommes

Le 7 octobre 2015, 20:35 dans Humeurs 0

La tarte aux pommes c'est bon. Ok mais c'est d'un commun...

Cette fois-ci, "impress your guests" avec la version Roses feuilletées!!!

Pour 4 parts individuelles:

- 1 grosse pomme rouge

- 1 pâte feuilletée à dérouler (on a dit FACILE hein!)

- 1 petite gourde de compote

Coupez en 2 la pomme, ôtez le trognon puis coupez la en fines lamelles:

 

 

 

 

Mettez les lamelles de pommes dans un saladier, ajoutez-y un fond d'eau + un filet de jus de citron, faîtes cuire 3 minutes au micro ondes.

Pendant ce temps, déroulez votre pâte feuilletée, et coupez des lamelles d'environ 6 cm et déposez un trait de compote:

 

 

 

 

 

Disposez les lamelles de pomme ramollies se chevauchant les unes les autres sur la moitié supérieure de la bande de pâte, puis repliez-la moitié supérieure par dessus les lamelles:

 

 

 

 

 

Enroulez la pâte sur elle-même afin de constituer la fleur. Puis, insérez-la dans un moule à muffins. Afin que la tarte tienne bien (et que ça soit joli) je mets des caissettes au fond:

 

 

 

 

 

Laissez cuire 35 minutes à 180°, saupoudrez de sucre glace, et tadaaaaa:

Voici un dessert ou un goûter original qui épatera vos invités tant par la forme que le goût!!!

A bientôt!

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